サワイ・ジャイ・シンは建築に特別な情熱を抱いており、ムガル帝国の支配者たちのように壮大で美しく、かつ機能的な都を築くことを望んでいた。当初はアンベール（アーメル）でいくつかの建造物を建てたが、そこでは拡張の余地が乏しいと判断し、新たな都市を建設して遷都することを決意した。この都市計画は時代を大きく先取りしていた。当時、マラーター勢力が北インドを蹂躙し、アフガニスタンからの侵攻も絶えない中、多くの王は城砦の内側に都を置いて安全を図っていた。それにもかかわらず、ジャイ・シンは厚い城壁と守備兵に囲まれた、開かれた都市を建設する道を選んだのである。
都市計画の策定とヴィディヤダル・バッタチャーリヤ
ジャイプールの基礎工事は1725年（ヒジュラ暦1138年）頃から始まり、1727年11月18日に正式に基礎石が据えられた。都市設計のために、ベンガル出身のバラモン、ヴィディヤダル・バッタチャーリヤが招かれた。彼は占星術、数学、ヴァーストゥ・シャーストラ（建築学）の達人であった。国内外の多くの都市の図面が集められ、幾何学的原理と方位を基に、全ての道路を同じ幅、同じ形、同じ方向で配置する画期的なグリッド・プランが立案された。各道路は互いに完全に平行か、直角に交差するよう設計され、交差点には「チャウパル」と呼ばれる広場が設けられ、噴水が設置された。道路の両側と広場の周囲には店舗が並ぶよう区画整理された。
主要な道路網と城門
ヴィディヤダルの協力を得て、ジャイ・シンは碁盤の目状に整った直線道路と路地を持つ都市を建設し始めた。建設にはインド各地から職人が集められた。東には「スーラジ・ポル（太陽門）」、西には「チャンドラ・ポル（月門）」と名付けられた城門が建てられ、その間を全長約2マイル（約3.2km）、幅110フィート（約33.5m）の真っ直ぐな幹線道路が貫いた。これがジャイプールのメインストリートとなった。この幹線道路は、南北に走るガート・ゲート（シヴァ・ポル）からゴーラ・ニカル・ロード、ラムガンジ・チャウパルを経て直角に交差していた。同様に、サンガネリ・ゲートからハワー・マハル市場へ至る道はバディ・チャウパルで、アジュメリ・ゲート（キシャン・ポル）からガンガウリ・バザールへ向かう道はチョティ・チャウパルで、それぞれ直角に交わる設計となっていた。
ジャイニヴァース宮殿と遷都
この都市の見所の一つは「ジャイニヴァース宮殿」であった。城壁内に建設された7つの区画の一つであり、まるで都市の中にもう一つの都市があるかのような壮麗な造りだった。サワイ・ジャイ・シンの尽力により、新都ジャイプールはインド有数の美しい都市へと成長した。1728年（ヴィクラム暦1785年）にジャイ・シンはアンベールからジャイプールへ遷都し、1733年に正式に遷都が布告された。以降、カッチワーハー朝の首都は永久にジャイプールとなった。ジャイ・シンはジャイプールの防衛のために1万7千の兵を配備し、約15年間この都市で栄華を極めた。多くの旅行者や見聞録がこの都市を絶賛している。都市完成から4年後にはビショップ・ヒーバーが訪れ、「この都市の城壁はモスクワのクレムリンのようだ」と記している。
商業・文化の拠点としての発展
ジャイ・シンはインド各地の繁栄した商人たちを招き、商業活動を活発化させた。また、カシ（バラナシ）やマトゥラーなどの都市から学者、占星術師、儀式の専門家らを招いて居住区を与えた。1832年にはフランス人旅行者ヴィクトル・ジャクモンが訪れ、以下のように記録している。「ジャイプールの市場では宝石商、金細工師、菓子職人、仕立屋、陶工、靴職人、鍛冶屋がそれぞれの仕事に従事している。穀物商は軽い格子戸の後ろに積み上げた穀物の山と共に座っている。王の行列が通ると商人たちは短剣をしまう。この都市の建築は極めて質が高い。デリーにはチャンドニー・チョークが一つしかないが、ジャイプールには同規模のチョーク（広場）がいくつもある。建材の石は近くの丘から採れる。メインストリートにはアーラッシュ（石灰プラスターの一種）で内壁を仕上げ、外壁をピンク色の漆喰で塗った富裕層の邸宅が立ち並び、廃墟や粗末な家は見当たらない。裏路地には庶民の家があり、どこにもゴミ捨て場はない。」
近代に受け継がれる計画都市の遺産
ジャイプールはこれほど壮大で、利便性が高く、科学的な手法で建設されたため、インド独立後にはラージャスターン州のほぼ中央に位置していないにもかかわらず、州都に指定された。今日でもジャイプールは、完全にインドの伝統的なシステムに基づきながら、近代化の最前線を走る唯一のインドの都市として知られている。詩人バクトラム・サーハは著書『ブッディ・ヴィラース』において、ジャイプールの建設を以下のように詠っている。
クーラム・サワイ・ジャイサング・ブープ・シロマニ、
スジャス・プラタップ・ジャコウ・イシュ・カゲ・ジャガ・マヒン。
カラン・サウ・ダーニ・パンダヴァン・サイ・クリヤニ・マハル、
マーニ・マールジャド・メラ・ラム・サウ・スハイユ・ハイ。
ソハイ・アンバワティ・キ・ダクシネ・ディシ・サンガネリ、
ドウ・ヴェチ・シェハル・ニララ・バス・ハイ。
ナーム・タコウ・ダリョウ・ハイ・スワイ・ジャイプール、
マーウン・スルニ・ヒ・ミリ・スルプル・サウン・ラチヨ・ハイ。