農耕以前の時代はさらに、旧石器時代 (旧石器時代) と中石器時代 (中石器時代) の 2 つの時代に分けることができます。旧石器時代は人類史の始まりから紀元前 1 万年頃まで続き、石器や武器の使用が特徴でした。中石器時代は紀元前約 10,000 年から紀元前 5,000 年まで続き、弓や矢などのより高度な道具や武器が開発されました。
農耕以前の時代、人間は小さな集団で生活し、食物を求めて常に移動していました。彼らの食事は、果物、野菜、ナッツ、種子、魚、肉など、多種多様な植物や動物で構成されていました。人生は困難で危険なことが多く、平均寿命は短かったです。
困難はあったものの、農耕以前の時代は素晴らしい革新と創造性の時代でもありました。人類は芸術、音楽、宗教、その他の文化的実践を発展させ始めました。彼らはまた、火、車輪、鋤など、生活を楽にする道具や技術も開発しました。
農業の発展は、人類の歴史における新たな時代の始まりを示しました。自分たちで食物を栽培する能力を持った人類は定住し、定住地を築くことができました。これが文明の隆盛と複雑な社会構造の発展につながりました。