- 狩猟採集民 ：野生動物を狩ったり、植物、果物、木の実を集めたりすることに依存していました。
- 肉 ：マンモス、バイソン、シカ、ウサギ、魚。
- 植物 ：ベリー、フルーツ、ナッツ、種子、根、葉。
農耕時代 (紀元前 10,000 ～ 3,000 年):
- 農業 ：動植物の家畜化。
- 作物 ：小麦、大麦、米、トウモロコシ、豆類。
- 家畜 ：牛、ヤギ、羊、豚。
- パン ：穀物から作られた種なしパン。
- チーズ ：牛、山羊、羊の乳から加工されています。
古代文明 (紀元前 3000 年～西暦 500 年):
- エジプト式ダイエット ：パン、ビール、レンズ豆、玉ねぎ、ニンニク、ナツメヤシ、魚。
- メソアメリカの食事 ：トウモロコシ（トウモロコシ）、豆、カボチャ、トマト、唐辛子。
- 地中海ダイエット ：オリーブオイル、ワイン、パン、果物、野菜、魚。
- 中国の食事 ：米、麺、野菜、豆腐、肉。
中世 (西暦 500 ～ 1500 年):
- ヨーロッパ ：パン、チーズ、お粥、肉、魚、野菜、果物。
- 中東 ：米、パン、子羊肉、鶏肉、デーツ、ヨーグルト。
- 中国 ：米、麺、野菜、豆腐、肉、お茶。
近世 (西暦 1500 ～ 1800 年):
- ヨーロッパ ：貿易の増加により、ジャガイモ、トマト、砂糖などの新しい食品がもたらされました。
- アメリカ ：ヨーロッパの植民地化により、小麦、米、砂糖などの新しい作物が導入されました。
- アジア ：コショウ、クローブ、シナモンなどのスパイスの使用量が増加。
産業革命 (西暦 1800 ～ 1900 年):
- 缶詰 :長期保存と輸送が可能な保存食です。
- 砂糖 ：大量生産により、より入手しやすくなりました。
- 加工肉 :ソーセージ、ベーコン、肉の缶詰が人気になりました。
現代 (1900 年から現在):
- グローバル化した食生活 ：貿易と輸送の増加により多様性がもたらされました。
- ファーストフード ：手早く便利な食事が普及しました。
- 冷蔵と冷凍 ：長期間の保管と保存が可能です。
- 健康を意識した食事 ：栄養バランスのとれた食事に重点を置きます。