古代エジプトのビール
最も濃厚なワインが好まれましたが、 古代エジプト の国民的な飲み物です。 それは ビール でした。 これは、同じ基本的なパン生地で作られました (https://www.pilloledistoria.it/9871/storia-antica/pane-nellantico-egitto)。
準備が整うと、ビールは特定の容器、実際には特別な水差しに保管され、それが飲み物自体の象形文字のシンボルになりました。
壁画 からエジプトのビール生産について詳しく学びます 、ブロンドのドリンクを入手するために実行される手順の主な段階を完全かつ詳細に示しています。
農民や職人に大いに愛されていますが、最も裕福な階級からも軽蔑されなかったエジプトのビールは 大麦 をベースにしていました。 アメンホテプ 2 世 から始める場合でも （新王国時代） この成分をスペルト小麦に置き換えることが好まれました。 実際、大麦から作られたビールはかなり濁っていて濾過が必要でしたが、スペルト小麦から作られたビールには残留物がまったくなく、したがって追加の介入を必要とせずにすぐに透明になりました。
酵母 それは一般に デーツワイン であるアルコール化合物から作られていました。 乾燥したナツメヤシを足でたたくだけで得られます。
得られた精製混合物を 土鍋 に入れました。 発酵させること。 この手間のかかる製造プロセスの最後に得られたビールはアルコール度が高く、白ワインの味に似ていました。