サッカリン
サッカリン の発見 よく知られ広く普及している 甘味料 歴史は 1879 に遡ります。 そしてそれは、他にも何度も起こったのと同じように、まったくの偶然によって起こりました。
化学者 コンスタンティン・ファールバーグ へ 実際、研究室から帰る間にサンドイッチを食べるだけで十分でした。
スナックをかじった男性は、それがいつもより甘いことに気づきました。 これは正確には、 トルエン の酸化に由来する物質であるサッカリンが手に付着しているためでした。 彼はこれをコールタールの研究に使用しました。
それ以来、この元素はほぼどこでも最も広く使用される甘味料の 1 つとなり、二度の世界大戦中も大きな成功を収めました。