なぜアラブ諸国の食べ物はあんなに辛いのでしょうか？

これは誤解です。アラブ諸国の食べ物は必ずしも辛いわけではありません。アラブ料理は地域によって大きく異なり、辛さのレベルも大きく異なります。北アフリカや中東などの一部のアラブ料理ではスパイスをより豊富に使用しますが、アラビア半島などの一部の料理ではそれほどスパイシーではありません。