* トウモロコシ 植民地時代のアメリカでは主食作物でした。パン、お粥、その他の料理を作るために使用されるコーンミールを作るために使用されました。
* 豆 植民地時代のアメリカでは主食作物でもありました。スープ、シチュー、その他の料理を作るために使用されました。
* スカッシュ 植民地時代のアメリカでは一般的な野菜でした。スープ、シチュー、その他の料理を作るのに使用されました。
* ジャガイモ ヨーロッパ人入植者によって植民地時代のアメリカに持ち込まれました。それらはすぐに人気の野菜となり、スープ、シチュー、その他の料理を作るために使用されました。
* グリーン 植民地時代のアメリカではもう一つの一般的な野菜でした。サラダ、スープ、シチューを作るのに使われていました。
野菜は植民地時代のアメリカでは食事の重要な部分を占めており、人々の健康維持に欠かせない栄養素を提供してくれました。