米国における禁酒時代とは、合衆国憲法修正第 18 条に基づいてアルコール飲料の製造、販売、輸送が禁止された 1920 年から 1933 年の期間を指します。この修正案は、社会に悪影響を与えると考えられているアルコールの禁止を主張する禁酒運動に応えて可決された。 禁酒法時代にもアルコールの生産と消費は依然として広く行われており、アルコール飲料の闇市場が隆盛を極めました。この闇市場は、違法取引で利益を得ていたマフィアなどの組織犯罪集団が支配していた。アルコールを違法に製造、輸送、販売するプロセスである密造が広まり、アルコールを販売および消費する秘密の施設である密酒店が国中に急増しました。