新石器時代の人類の主要な発明は農業です。新石器時代としても知られる新石器時代は、狩猟採集社会が定住農耕社会に移行した人類の歴史の重要な転換点となりました。この移行には動植物の家畜化が伴い、農業の発展につながりました。小麦、大麦、米などの植物や羊、ヤギ、牛などの動物を家畜化することで、新石器時代の人類は信頼できる一貫した食料源を確保し、人口増加と定住の増加を可能にしました。農業の出現は人類の食生活に革命をもたらしただけでなく、将来の文明を形作ることになる社会的および文化的複雑さの基礎を築きました。