旧石器時代の人々が使用していた最も重要な技術は石器の製作でした。石器は狩猟、採集、切断や削りなどの日常作業に不可欠でした。旧石器時代の人々は、叩く、研削する、研磨するなど、さまざまな技術を使って石器を作りました。ナッピングとは、石を別の石にぶつけて鋭いエッジを作り出すプロセスです。研削と研磨は、石器のエッジを滑らかにして洗練するために使用されるプロセスです。石器は、動物の屠殺、木材の切断、皮の削り取り、衣服の製造など、さまざまな作業に使用されました。