焼畑農業 、焼畑農業とも呼ばれます。 は、森林を伐採し、植生を焼き、その灰の中に作物を植えるという伝統的な農法です。この方法は、土壌がやせていて栄養素がすぐに浸出してしまう熱帯地域でよく使用されます。 焼畑農業のプロセスは、森林の一区画を伐採することから始まります。これは通常、木を伐採し、植生を燃やすことによって行われます。燃えた植物の灰は土壌に栄養を与え、作物の成長を助けます。 土地が整地されると、灰の中に作物が植えられます。焼畑農業で栽培される最も一般的な作物は、米、トウモロコシ、キャッサバ、豆です。これらの作物は通常、混合作物システムで植えられます。これは、異なる作物が同じ畑に一