「ベーコン」という言葉は、「背中」を意味する古英語の「bacan」に由来しています。これは、ベーコンが通常豚の背中から作られるという事実を指します。
ベーコンを治す方法はたくさんありますが、最も一般的な方法は、塩、砂糖、スパイス、ハーブを混ぜたもので肉をこすることです。その後、肉を数日間燻製することで保存性が高まり、独特の風味が生まれます。
ベーコンはさまざまな料理に使える万能食材です。朝食の食べ物としてよく使われますが、サンドイッチ、サラダ、その他の料理に加えることもできます。
ベーコンは高脂肪、高カロリーの食品なので、適度に摂取する必要があります。しかし、タンパク質、鉄、亜鉛の優れた供給源でもあります。
ベーコンに関する興味深い事実をいくつか紹介します。
* ベーコンは、米国で卵に次いで 2 番目に人気のある朝食食品です。
* 平均的なアメリカ人は年間約 18 ポンドのベーコンを食べます。
* ベーコンは、米国で 8 番目に人気のあるアイスクリームのフレーバーです。
※アイオワ州シーダーラピッズにベーコン専門の博物館がある。
* 最長のベーコンスライスのギネス世界記録は 169 フィート 3 インチです。