シャルルマーニュの肖像
彼の作品では Vita et gestae Caroli Magni 、 エジナルド、 シャルルマーニュ の秘書 、 とりわけ 料理の好み についての情報を提供します。 神聖ローマ皇帝の。
王は食欲が旺盛で、よく食べ、料理の味もかなり濃い人でした。
魚が大好き 君主は特に、 貴重な ブルゴーニュ産のウナギ に強い執着を抱いていました。 しかし彼は ハーブチーズ にも夢中でした。 。
肉 軽く調理するかローストする限り、それは彼のお気に入りの料理の1つでもありました。
彼の嫌いな食べ物は?
それもありました: 私が読んだすべて 。