なぜアフリカのほとんどの国は建国100年未満なのでしょうか？

これは正しくありません。ほとんどのアフリカ諸国は100年をはるかに超えています。アフリカの多くの国々には古代の歴史があり、世界最古の文明がいくつかあります。たとえば、エジプトには5000年以上遡る歴史が記録されています。