ただし、「トウモロコシ」という用語は、世界のさまざまな地域で異なる意味を持っています。米国とカナダでは、「コーン」というとほとんどの場合、インディアン コーンとしても知られるトウモロコシを指します。イギリス、アイルランド、オーストラリアなどの他の英語圏の国では、「トウモロコシ」は通常小麦を指しますが、トウモロコシは「maize」または「sweetcorn」と呼ばれます。ヨーロッパでは、パンを作るために使用される穀物を指すのに「コーン」という言葉がよく使われますが、トウモロコシは「メイズ」または「ミーズ」と呼ばれます。