北米植民地時代、ミドルコロニー（中部植民地）は肥沃な土壌と穏やかな気候に恵まれており、農業が非常に盛んでした。その豊かな生産力から「パン籠（Breadbasket）」とも呼ばれたこの地域では、さまざまな産品が生産されていました。
ミドルコロニーの主な生産物
1. 小麦
ミドルコロニーの気候と土壌は小麦の栽培に最適であり、小麦はこの地域を代表する最重要作物となりました。輸出用の小麦粉としても大きな収入源でした。
2. トウモロコシ
トウモロコシも重要な作物の一つで、コーンミール（トウモロコシ粉）、ホミニー、さらにはウイスキーの原料など、多用途に利用されました。
3. 家畜
牛、豚、羊などを大規模に飼育する畜産業も発達しており、肉や皮革などの供給源となっていました。
4. 乳製品
牛乳、バター、チーズなど、多彩な乳製品が生産され、地域内だけでなく他の植民地へも出荷されました。
5. 果物と野菜
リンゴ、モモ、ナシ、ブドウ、トマトなど、多種多様な果物や野菜が栽培され、食生活を豊かにしていました。
6. 木材
広大な森林に恵まれていたため、製材材、屋根板（シングル）、樽（バレル）といった木製品の生産も盛んでした。特に樽は農産物や輸出品の保管・運搬に不可欠なものでした。
このようにミドルコロニーは、農業・畜産・林業がバランスよく発展した、植民地経済において極めて重要な地域でした。