* 小麦 :中部植民地には小麦の栽培に適した気候があり、小麦はこの地域で最も重要な作物の 1 つとなりました。
* トウモロコシ :トウモロコシは中部植民地におけるもう 1 つの重要な作物であり、コーンミール、ホミニー、ウィスキーなどのさまざまな製品の製造に使用されました。
* 家畜 :中部植民地では大規模な畜産業も行われており、牛、豚、羊が飼育されていました。
* 乳製品 :中部植民地では、牛乳、バター、チーズなどのさまざまな乳製品も生産されました。
* 果物と野菜 :中間植民地では、リンゴ、モモ、ナシ、ブドウ、トマトなど、さまざまな果物や野菜も栽培されていました。
* 木材 :中部植民地には広大な森林があり、製材、屋根板、樽などのさまざまな木材製品が生産されていました。