プランテーションは通常、いくつかの異なるエリアに分割され、それぞれが異なる社会グループに関連付けられていました。
- 「素晴らしい家」 そこはプランテーションの所有者とその家族の住居でした。それは丘の上にあり、通常はプランテーション内で最も印象的な建物でした。大きな家は多くの場合、花、果物、野菜を栽培するための庭園に囲まれていました。
- 奴隷居住区 それらはプランテーションの反対側にあり、通常は奴隷が働いていた畑のすぐ近くにありました。奴隷宿舎は通常、小さく、窮屈で、不衛生でした。それらはしばしば掘っ立て小屋にすぎず、風雨からほとんど保護されませんでした。
- 製糖所 農園の中心付近にありました。ここはサトウキビを加工して砂糖に変えた場所です。製糖工場は危険な作業場所であり、事故が多発していました。
- フィールド 奴隷が働いていた場所でした。それらは通常大きくて開放的であり、多くの場合、プランテーションの遠隔地に位置していました。奴隷は畑で長時間労働し、十分に働かないとよく殴られました。
サトウキビ農園のレイアウトは奴隷制度の厳しい現実を反映していました。大邸宅と奴隷宿舎はプランテーションの両端に位置し、プランテーションの所有者と奴隷の間にある大きな社会的溝を象徴していました。製糖工場はプランテーションの中心近くに位置しており、プランテーション経済にとっての重要性を表しています。そしてその畑は、プランテーションの所有者やその家族の目から離れた遠隔地にありました。
砂糖農園のこの配置は、住民の社会的地位に大きな影響を与えました。 プランテーションの所有者とその家族は贅沢で快適な暮らしをしていましたが、奴隷たちは貧困と劣悪な暮らしをしていました。プランテーションの所有者は奴隷に対して絶対的な権力を持っており、彼らを自分の好きなように扱うことができました。奴隷は基本的人権を否定され、しばしば動物のように扱われました。
18 世紀のジャマイカの砂糖プランテーションのレイアウトは、奴隷制度の恐怖を思い出させます。 それは、プランテーションの所有者の貪欲さと残酷さ、そしてそのような過酷な状況に耐えた奴隷たちの回復力と強さの証拠です。