* チナンパ: これらは浅い湖や沼地に作られた人工の島です。島は泥、有機物、葦の層でできており、杭で固定されていました。チナンパは生産性が高く、農民は一年中作物を栽培することができました。
* テラス: これらは丘の斜面に建てられた一段高いプラットフォームでした。テラスは土壌の浸食を防ぐのに役立ち、農民は急な斜面で作物を栽培することができました。
* 灌漑: メキシコ人は作物に水をやるために灌漑を使用しました。彼らは運河やダムを建設して、川や小川から畑に水を迂回させました。
* 輪作: 畑で栽培する作物の種類を交互に変える手法です。輪作は土壌の肥沃度の維持に役立ち、害虫の防除にも役立ちます。
* マルチング: 土壌を有機物の層で覆う技術です。マルチングは水分を保持し、雑草を抑制し、土壌の肥沃度を向上させるのに役立ちます。
メキシコ人は土壌の肥沃度を高めるためにさまざまな肥料も使用しました。これらの肥料には、人糞尿、動物糞尿、堆肥が含まれます。
メキシコの農民は環境についての知識が豊富で、さまざまな持続可能な農業技術を使用していました。これらの技術により、増え続ける人口を養うのに十分な食料を生産することができ、環境の保護にも役立ちました。