* 沸騰 :マヤ人は陶器の鍋でたき火や囲炉裏で食べ物を煮ていました。彼らは、首が細くて大きな丸い鍋であるオラや、平たい鉄板のような鍋であるコマレなど、さまざまな鍋を使用しました。
* 蒸し :マヤ人もピブと呼ばれる技術を使って食べ物を蒸しました。 。ピブでは、食物をバナナの葉やその他の植物素材で包み、その包んだ食物を熱い石を並べた穴に置きます。石は蒸気を発生させ、食べ物を調理しました。
* ベーキング :マヤ人は粘土や石で作ったオーブンで食べ物を焼きました。これらのオーブンは薪や木炭で加熱され、食べ物はその中で焼き石の上に置かれました。
* グリル :マヤ人は、焼き網や串に刺して直火で食べ物を焼きました。彼らは肉、魚、野菜を焼きました。
* 喫煙 :マヤ人は食べ物を保存するために燻製をしました。喫煙には、煙の立ち込める火の上に食べ物を数日または数週間吊るすことが含まれていました。
スパイスと調味料 :
マヤ人は、食べ物に風味を付けるために次のようなさまざまなスパイスや調味料を使用しました。
* 唐辛子
* トマト
* 玉ねぎ
* ニンニク
* クミン
* シナモン
* バニラ
一般的な食べ物 :
マヤ人は次のようなさまざまな食べ物を食べていました。
* トウモロコシ (トウモロコシ)
* 豆
* スカッシュ
* 唐辛子
* トマト
* アボカド
* バナナ
* パイナップル
* パパイヤ
* 肉 (鹿、ウサギ、七面鳥)
* 魚
* 貝類