- この変化は農耕と動植物の家畜化の始まりを示し、定住地の発展と文明の隆盛につながりました。
入植者たちは、気候や文化的背景に応じて、さまざまな野菜、果物、ハーブを庭で栽培しました。最も一般的な作物には次のようなものがあります。 - 野菜:トウモロコシ、豆、カボチャ、トマト、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ニンジン、カブ、ビート、キャベツ、レタス。 - フルーツ:イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブドウ、リンゴ、梨、桃、プラム。 - ハーブ:バジル、タイム、ローズマリー、セージ、ミント、パセリ。 - 穀物:小麦、大麦、ライ麦。