魚屋ではその日に獲れた新鮮な魚を販売していました。彼らは通常、市場広場や港の近くに屋台を開きます。魚屋では、長期間保存できる燻製や塩漬けの魚も販売していました。
2.魚の準備
魚屋は顧客のために魚をさばいて調理します。これには、魚の頭、尾、ヒレを取り除き、内臓を取り除くことが含まれます。魚屋は魚を塩漬けにしたりマリネしたりして販売することもありました。
3.魚の調理
魚屋によっては、顧客のために魚を調理することもあります。これには、魚を煮たり、揚げたり、グリルしたりすることが含まれます。魚屋は通常、魚にパンや野菜を添えて提供します。
4.魚の配達
魚屋は時々顧客の家に魚を届けることもありました。これは、裕福な家庭に住んでいる顧客に特に一般的でした。魚屋は通常、このサービスに対して配送料を請求します。
5.その他魚介類の販売
魚屋では魚のほかに、貝類、イカ、タコなどの魚介類も販売することがありました。また、一般にキャビアとして知られる魚卵も販売することもありました。
6.魚の取引
魚屋は時々他の商人と魚を取引しました。これは、沿岸地域に住む魚屋にとって特に一般的でした。魚屋は新鮮な魚を塩、香辛料、布地などの他の商品と交換しました。
7.魚の保存
魚屋は魚の鮮度を保つために、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。彼らは通常、魚を保存するために氷または塩を使用します。魚屋は保存するために魚を燻製にしたり乾燥させたりすることもありました。
8.レストランへの魚の販売
魚屋はレストランに魚を売ることもありました。これは特に大都市に住む魚屋にとって一般的でした。魚屋は通常、卸売価格で魚をレストランに販売します。