1600 年代にネイティブ アメリカンが消費していた一般的な食べ物のいくつかを以下に示します。
1. トウモロコシ (トウモロコシ):トウモロコシは多くのネイティブ アメリカン部族にとって主食作物でした。コーンブレッド、スープ、シチューなど、さまざまな料理を作るために使用されました。
2. 豆:豆もネイティブアメリカンにとって重要な作物でした。トウモロコシや他の野菜と一緒に調理されることがよくありました。
3. スカッシュ:スカッシュもネイティブ アメリカンによって広く栽培され、消費されていました。スープ、シチュー、おかずとして使用されました。
4. ワイルド ライス:ワイルド ライスは、五大湖地域の多くのネイティブ アメリカン部族の主食でした。いろいろな調理法で食べられていました。
5. 魚:川、湖、海岸の近くに住むアメリカ先住民にとって、魚は重要なタンパク質源でした。彼らはスピアフィッシング、網、わななどのさまざまな漁業技術を使用しました。
6. 狩猟肉:ネイティブ アメリカンは、鹿、バイソン、ヘラジカ、ヘラジカ、ウサギ、リスなど、さまざまな動物を肉として狩りました。彼らは七面鳥や水鳥などの鳥も狩っていました。
7. ナッツと種子:ネイティブ アメリカンは、ドングリ、クルミ、ヒッコリー ナッツ、ヒマワリの種などの木や植物からナッツや種子を集めました。
8. ベリー:ネイティブ アメリカンも、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなど、さまざまなベリーを収集して消費していました。
9. ハーブ:ネイティブ アメリカンは、セージ、ミント、タイム、オレガノなど、さまざまなハーブやスパイスを食べ物の風味付けに使用していました。
ネイティブアメリカンの食生活は非常に多様であり、部族やコミュニティによって消費される食物の種類に大きな違いがあったことは注目に値します。