1.数量限定 :黒胡椒、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモンなどのスパイスは主に東南アジア、インド、香辛料諸島（現在のインドネシア）などの地域から調達されていました。ヨーロッパへの輸送は、長距離と危険な海路のため、困難かつ危険でした。この供給が限られていたため、ヨーロッパ市場ではスパイスが希少となり、非常に貴重なものとなりました。
2.薬効成分 ：スパイスには驚くべき薬効があると信じられていました。当時の人々には効果的な治療法がなかったため、消化不良、頭痛、歯痛、感染症などのさまざまな病気の治療に生姜、シナモン、クローブなどのスパイスが使用されていました。彼らが認識した癒しの特質は、彼らの需要をさらに高めました。
3.食品の保存 :冷蔵庫が存在しなかった時代、スパイスは食品の保存に重要な役割を果たしました。これらは食品の腐敗を防ぎ、風味を高め、長期間おいしく食べられるようにします。肉、魚、その他の生鮮品はスパイスを使用して保存できるため、長期の航海や冬場の保管に重宝されます。
4.おいしい料理 :スパイスは料理に風味、香り、複雑さを加え、普通の料理をおいしいおやつに変えます。アジア料理や中東料理に比べて比較的味気のなかったヨーロッパ料理は、スパイスの導入によって新たな側面を見出しました。この料理の魅力はスパイスの需要と価値の増加に貢献しました。
5.富と地位の象徴 ：希少で高価なスパイスを所有することは、富と社会的地位の象徴でした。裕福な人々や貴族は、自分たちの豊かさを誇示し、豪華なごちそうを楽しむためにこれらのスパイスを求めました。スパイスはステータスシンボルとなり、その価値がさらに高まりました。
6.交易路の支配 :スパイスの探求は、ヨーロッパの大国が東方への貿易ルートを支配するために競い合う、有名な大航海時代につながりました。これらのルートを管理することは、儲かる香辛料貿易へのアクセスを意味し、香辛料の価値をさらに高めることになります。
限られた供給、薬効信仰、食品の保存、料理の魅力、社会的象徴性、地政学的な競争の組み合わせにより、15 世紀から 16 世紀にかけてスパイスは信じられないほど価値があり、黄金に匹敵するほどの価値があり、世界的な探検と貿易を形成しました。