植物と動物の家畜化:
- 小麦、大麦、米などの野生植物の栽培化により、農家は望ましい形質を栽培できるようになり、作物の収量が増加しました。
- ウシ、ヤギ、ヒツジ、ブタなどの動物を飼い慣らし、家畜化することで、食料、牛乳、その他の製品の信頼できる供給源が得られました。
ツールとテクノロジーの開発:
- 鋤、鍬、その他の農具の発明と使用により、土地の準備と植栽がより効率的になりました。
- 火打ち石や石の道具、鎌の刃、穀物を粉砕するための釜などの工具設計の進歩により、生産性が向上しました。
灌漑と水の管理:
- 運河、溝、貯水池などの灌漑システムの導入により、農民は水を制御して作物に分配できるようになり、作物の生産量が増加し、乾燥地域での農業が可能になりました。
座りっぱなしのライフスタイルの採用:
- 遊牧生活から定住への移行により、農民は土地に投資し、土壌の質を改善し、農業技術を開発することができました。
- 座りがちなライフスタイルは工芸品や職業の専門化を促進し、コミュニティ内での貿易と専門化の出現につながりました。
保管方法の開発:
・土器や容器の登場により、余った作物や食料を貯蔵・保存することが可能となり、長期的な食糧供給が可能となった。
- 保存方法により、食品の腐敗のリスクが軽減され、資源の蓄積が可能になりました。
輪作と休閑期間:
- 農民は、栄養素を補充し、土壌の枯渇を防ぐために、畑で異なる作物を交互に植える輪作を実践し始めました。
- 田畑を耕作しない休閑期間を設けることで、土壌の肥沃度を回復することができました。
これらの革新は集合的に新石器時代の農業慣行を変革し、農民がより多くの食料を生産し、増加する人口を維持し、定住社会を築くことができるようになりました。これらの進歩は主要な食料源としての農業発展の基礎を築き、初期文明の台頭への道を切り開きました。