トウモロコシがどのように栽培化されたかを見たことがあれば、アフリカやアジアで小麦が植えられるまでのプロセスは、アメリカの親戚がたどったのと同じプロセスであったことを理解するはずです。小麦がどんなに問題を起こしても、小麦を植えた場所はすぐに乾燥してしまい、そこから数年間は何も生まれませんでした。そこで古代エジプト人は、非常に効率的と思われる技術を発明しました。それは「ビナ」と呼ばれるもので、一方の財産が二つに分割され、一方が生産している間、もう一方が生産している間、他方は「休息」し、これが毎年逆転するのです。たとえ土地の半分が生産できなかったとしても、農場が枯渇することはありませんでした。
中世、十字軍の頃、彼らは農場を 3 つに分け、一部には小麦を植え、別の野菜を植え、そして 3 分の 1 は休息する「トリナ」を発明しました。野菜が植えられた部分は、土から他の栄養を吸い取っているので、磨耗しませんでした。その結果、生産量が増加しただけでなく、これらの野菜が牛の餌となり肉の消費量が増加し、小麦だけでなくハムやチーズも配合できるようになりました。
次の技術革新は今日初めて実現するでしょう。遺伝子工学を使えば、小麦を年間 1 回だけではなく 2 回収穫できるようになり、生産量が以前の 2 倍になります。土地の生産性を失わない改修技術に加えて。
何千年もかかりましたが、温かいミックスはとても美味しかったです。
珍品