知られている最も古いクッキーのレシピの 1 つは 13 世紀に遡り、ペルシャの料理本には小麦粉、砂糖、アーモンド、ローズウォーターで作るクッキーが記載されていました。このレシピが現在のビスコッティのインスピレーションとなったと考えられています。
もう 1 つの初期のクッキーのレシピは 14 世紀に遡り、イギリスの料理本には小麦粉、砂糖、卵、バターで作られたクッキーが記載されていました。このレシピは、現在のショートブレッド クッキーのインスピレーションとなったと考えられています。
現在、無数の異なる種類のクッキーが世界中で楽しまれています。クッキーは、小麦粉、砂糖、卵、バター、チョコレート、ナッツ、フルーツなど、さまざまな材料で作ることができます。さまざまな方法で形を整えたり、装飾したりすることもできます。
あなたのお気に入りのクッキーがどんなものであっても、その誕生の裏には必ずストーリーがあるはずです。次回クッキーを楽しむときは、その歴史とその開発に貢献したさまざまな人々に感謝してみてください。