アメリカの乳製品メーカー、ボーデン・デイリー・カンパニー（Borden Dairy Company）の広告シンボルとして知られる牛の名前は、実は「ベッシー（Bessie）」ではなく「エルシー（Elsie）」です。この点はよく混同されやすいので、まず押さえておきましょう。
エルシーの品種はホルスタイン種
エルシーの品種はホルスタイン種（Holstein）です。ホルスタインは世界中で最も多く飼育されている乳牛の品種で、白い体に黒い斑点模様があるのが最大の特徴です。つまり、エルシーの毛色は「白と黒」ということになります。
「エルシー・ザ・カウ」としての人気
エルシーは1930年代に登場した広告キャラクターで、「エルシー・ザ・カウ（Elsie the Cow）」の愛称で長年親しまれてきました。優しく愛らしい表情のイラストやぬいぐるみは、アメリカ広告史上最も成功したマスコットのひとつとされており、牛乳や乳製品のイメージ向上に大きく貢献しました。
まとめ
ボーデン乳業のマスコット牛の正しい名前は「エルシー」であり、品種はホルスタイン種、毛色は白地に黒斑です。「ベッシー」という名前は一般的な誤解なので、ぜひ正しい知識として覚えておきましょう。