ジェームズ・ワットはキッチンで何を観察しましたか?

ジェームズ・ワット 彼はキッチンで潜熱現象を観察しました。ある日、彼は沸騰したやかんの蓋が上下するのを眺めていると、やかんから漏れる蒸気によってやかん内の圧力が下がり、蓋が持ち上がることに気づきました。彼はまた、蒸気が逃げるにつれてやかんの中の冷水が沸騰し始めるのが遅くなったことに気づきました。このことから、彼は、蒸気が水から熱の一部を奪っており、水を蒸気に変えるのに必要な熱量は、水の温度を上げるのに必要な熱量よりもはるかに大きいと結論づけました。この観察は後にワットに、初期のニューコメン エンジンよりもはるかに効率的な凝縮蒸気エンジンを開発させるきっかけを与えました。