ジェラートの歴史は、食文化史上もっとも大きな成功譚のひとつといえるでしょう。ジェラートの歴史は実に長く、複雑なものです。ナポリで花開いたジェラート文化この特別なデザートが広く普及し、人々から熱烈な支持を集めた土地をご存知でしょうか。もちろん、それはナポリです。言うまでもなく、美食は古来よりナポリ文化の重要な柱であり続けてきました。若者から年配者まで幅広い世代を虜にする、美味しくて清涼感あふれるごちそうとしてのジェラートは、カンパニア地方のこの街の路地や広場において、成功への肥沃な土壌を見出したのです。その時代こそ、18世紀のことでした。ゲーテが描いたナポリのシャーベット売りドイツの文豪ヨハン・