フランス人のニコラ・ アペールが登場するまで、食料保全の問題は歴史を通して常にありました - 私たちはすでに水の保全を見てきました - フランス人のニコラ・ アペールまで 1804 年に、彼は最初の保存システムを考案しました。このシステムは、彼の著書「 あらゆる種類の動植物性物質を数年間保存する技術 」で説明されています。 « は、食品をガラス瓶に入れ、沸騰させた後、密閉して密閉することから成りました。そして、ナポレオンは彼の発明に対して 12,000 フランの賞金を与えに来ましたが、容器がもろかったことと、コルクによる密閉が不十分だったため、あまり成功しませんでした。
ニコラ・アペール
1810年、 イギリス人のピーター・ デュランドは、 彼はアペールの発明にひねりを加え、ガラスの瓶を錆を防ぐために錫で裏打ちされた錬鉄製の容器に置き換えました。しかし、名声を奪うのはデュランドではなくブライアン・ドンキンとジョン・ ホールでしょう。 、彼から特許を1,000ポンドで買い取り、 会社ドンキン・ アンド・ ホールを設立しました。 。新しい会社の最初の顧客はイギリス海軍でした。
これらの初期の缶には何が問題がありましたか?
缶切りは発明されていなかった .
缶のラベルに示されているように、缶を開けるにはハンマーとノミの助けが必要でした。多くの兵士が銃剣を使って銃を開け、発砲したり石で殴ったりしました。
最初の缶切りは 1855 年に発明され、1858 年にエズラによって特許を取得しました。 J. ワーナー .