ヨーロッパの歴史

ラザニアを作ったのは誰ですか?

ラザニアの最初の文書化されたレシピは、14 世紀の料理本『Liber de Coquina』に記載されています。しかし、この料理はおそらくはるかに古く、古代ギリシャとローマに起源があると考えられます。古代ギリシャ人は、平らなパスタシートを茹でてチーズとスパイスを重ねた「ラガノン」と呼ばれる料理を作りました。ローマ人には、チーズ、肉、野菜を重ねたシート状のパスタで作られた「ラサヌム」と呼ばれる同様の料理もありました。