新世界からヨーロッパへ:
1. 農産物 :
- トウモロコシ (トウモロコシ):ヨーロッパ、特に生育期が短い地域で主食作物になりました。小麦やライ麦などの従来の穀物よりも、エーカーあたりのカロリーが高く、栽培が簡単でした。
- ジャガイモ:ヨーロッパで普及したもう 1 つの主食作物で、食料安全保障が強化されました。
- トマト、ピーマン、スカッシュ:ヨーロッパ料理に新しい味と多様性を導入しました。
- チョコレート:当初は高級品でしたが、やがて人気が高まり、主要な貿易商品になりました。
2. 動物 :
- 七面鳥:アメリカ大陸で家畜化された七面鳥はヨーロッパに導入され、人気の食料源になりました。ニワトリよりも大きくて飼いやすかったです。
- モルモット:当初はエキゾチックなペットとして持ち込まれましたが、食料源としても使用されました。
ヨーロッパから新世界へ:
1. 家畜 :
- 馬:アメリカ先住民社会の移動能力と輸送能力を大幅に強化し、狩猟、戦争、貿易を変革しました。
- 牛、豚、鶏:肉やその他の動物製品の追加供給源となる新しい家畜が導入されました。
2. 作物 :
- 小麦、大麦、オート麦:ヨーロッパの穀物がアメリカ大陸に導入され、特定の地域で重要な作物になりました。
- サトウキビ:カリブ海地域と熱帯地域で栽培され、サトウキビの生産は主要な経済推進力となり、プランテーションの設立と大西洋横断奴隷貿易につながりました。
- コーヒー:コーヒーの木はアフリカからアメリカ大陸にもたらされ、熱帯気候の中で繁栄し、後に世界的な飲み物になりました。
技術および文化交流 :
1. 金属加工 ：ヨーロッパ人は、鉄加工を含む高度な金属加工技術をアメリカ先住民社会に導入しました。これは新しい道具や武器の生産につながりました。
2. 病気 ：この交流はまた、天然痘、はしか、インフルエンザなど、原住民には免疫のなかった壊滅的な病気をアメリカ大陸にもたらしました。これらの病気は広範囲にわたる伝染病を引き起こし、先住民の人口を激減させました。
3. 文化の普及 :文化的慣習、宗教的信念、伝統は 2 つの大陸間で共有されました。これは、新たな文化混合主義の出現と、先住民とヨーロッパの習慣の融合につながりました。
コロンビア交換は広範囲に影響を及ぼし、両大陸の社会、経済、食生活を変革しました。それは世界的な貿易パターンを形成し、生態系を変え、経済成長を促進し、今日世界に影響を与え続けている深刻な社会的および人口動態の変化をもたらしました。