旧石器時代は石器時代の中で最も早くて最も長い期間で、約 260 万年前から約 1 万年前まで続きました。この時代、人類は手斧やスクレーパーなどの単純な石器を使って狩猟や食物の収集を行っていました。
中石器時代は旧石器時代と新石器時代の間の過渡期であり、約1万年前から約5,000年前まで続きました。この時代、人類は弓矢などのより高度な石器を使い始め、動植物を家畜化し始めました。
新石器時代は石器時代の最後の時期で、約5,000年前から約3,000年前まで続きました。この時代、人類は斧や鍬などの磨かれた石器を使い始め、定住するようになりました。
石器時代は人類が道具や武器を作るために金属を使い始めたときに終わり、この時代は青銅器時代として知られています。