材料：
- トーストして皮をむいた丸ごとアーモンド 2 カップ (568g)
- グラニュー糖 450g（1ポンド）
- 水 2カップ
- 粉末シナモン 小さじ1
- 挽いたクローブ 小さじ1/2
- すりおろしたてのナツメグ 小さじ1/4
- オレンジの皮のみじん切り 大さじ1
- 銀箔シート 20枚
説明書：
1. 大きめの鍋または鍋に、煎って皮をむいたアーモンド、砂糖、水、シナモン、クローブ、ナツメグ、オレンジの皮を入れて混ぜます。
2. 混合物を中火にかけて沸騰させ、頻繁にかき混ぜて砂糖を溶かし、焦げるのを防ぎます。
3. 火を弱め、時々かき混ぜながら、または混合物が濃くなり、アーモンドがスパイス入りシロップでよくコーティングされるまで、約 15 ～ 20 分間煮ます。
4. スプーン一杯分の混合物をクッキングシートまたはシルパットマットの上に落とし、丸い塊を作ります。
5. シュガープラムが固まるまで室温で完全に冷まします。
6. シュガープラムを装飾するには、銀箔を表面に軽く押し付けて、各シュガープラムに貼り付けます。
7. 必要に応じて、食べる直前までシュガープラムを密閉容器に保管します。
チューダー朝にインスピレーションを得た、スパイスをきかせた濃厚なシュガープラムを、歴史あるおいしいデザートとしてお楽しみください。