ベルローズ（鐘形のバラ）は、古代ローマ人に絶大な人気を誇った香水「ロディナム・イタリクム（Rhodinum Italicum）」の基本原料でした。
ロディナム・イタリクムは、現代でいえばシャネル5番のような存在だったと考えることができるかもしれません。
実際、これも高貴で広く愛された香水でした。ただし、その流行は何世紀も前のことで、製法はもう少し素朴なものでした。
とはいえ、当時の時代背景を踏まえれば、それは必ずしも正確な評価とは言えません。ローマ人は比類なき香水の名匠であり、香料の加工技術も当時としては最先端だったのです。
香水産業が栄えたカンパニア
香水の生産で最も名高い地域の一つがカンパニアでした。
ポンペイやヘルクラネウムでは数多くの香水店が発見されており、人々の香水への関心の高さや、香水が地域経済において重要な役割を担っていたことを物語っています。
大プリニウスが記した「ロディナム・イタリクム」
ロディナム・イタリクムについては、大プリニウスも著書『博物誌（ナチュラリス・ヒストリア）』の中で言及しています。
同書の中で彼はこう述べています。「バラは油に漬け込まれる。これはホメロスが証言するように、トロイア戦争の時代からすでに行われていたことである。香水にも用いられる。ここで最も名声を得たバラの品種は、プレネスティナとベルである」。
ロディナム・イタリクムとは、まさにベルローズを基本原料とした香水でした。
天然素材をブレンドした精緻なレシピ
そのレシピはかなり精緻なもので、様々な資料によって裏付けられた天然素材のブレンドが用いられていました。
未熟ブドウの果汁（アグレスト）、サフランオイル、朱砂（シナバル）、蜂蜜、塩の花、香り高いイグサ、芳香のあるカラマス、そしてワイン。これらを「花の女王」たるバラの花びらと組み合わせることで、大変魅力的な香りが生まれたのです。
こうして、古代ローマで最も流行した香水の一つであるロディナム・イタリクムが誕生しました。