ケルト料理：ラグー

ケルト人。彼らの料理の定番は「ラグー」でした

ケルト料理 、または正確には、 ローマ人が ガリア人 と呼んだ現在のフランスの住民です。 強い風味と相対的に多様な食べ物が特徴でしたが、これは古代の人々の美食では当たり前のことではありませんでした。

ケルト料理の基本的な料理は、すべての地域で一般的かつ広く普及しており、 ラグー でした。 当時は、今日私たちが理解しているような味付けのための単純なソースではなく、 本当の 一品料理 で構成されていました。 決定的にカロリーが高く、ボリュームがあります。

ラグー 典型的な 大釜 で調理されました。 ケルト人が普段消費するほとんどすべての食べ物を調理していた、 それは濃厚な豚汁でした。 （食事の基本）、 野菜とシリアル 。

カエサル によるガリア征服後、 2 つの文化に特有の料理の種類間の相互影響の一環として、 ラグー 最終的にはローマ人を魅了し、ローマ人によってそれが広まり、 プルメンタム という名前が付けられました。 。