本「キッチンの中世:材料、レシピ、味」の表紙
歴史の丸薬 で 私は常に 過去の料理 を強調するように努めてきました。 何世紀にもわたる味覚と美食文化の進化をテーマにした 本 の発売をご報告できることを嬉しく思います。 中世料理 に特化した 文化協会 編集 ミューズの贈り物 (idonidellemuseedizioni.wordpress.com)。
テキストのタイトル、 マルコ ガビオ デ ルベイス によって書かれました。 、 中世の料理:材料、レシピ、味 です。 ;カード、裏表紙、および一般的な情報は、私に送られてきたものを以下に示します。
中世の居酒屋
本のファイル
タイトル:キッチンの中世。材料、レシピ、味
著者:Marco Gavio de Rubeis
出版社:I Doni Delle Muse
ISBN:978-88-99167-14-1
ページ数:156
価格:11 ユーロ
裏表紙
何世紀にもわたって、色彩、香り、食材の多様性を伴う中世の料理の伝統は、貴重なインスピレーションの源となり得る、忘れ去られた味を料理人や美食家に提供しています。
身体の屈辱という精神的な理想と感覚の高揚という精神的な理想の間で常に分裂している中世文化は、身体と魂の健康を維持するための特権的な場所であるキッチンでもその矛盾を示しています。生きることの過剰さと楽しさ。
13世紀から14世紀の文学資料や図像資料の文献学的研究を通して、料理と食文化について語るレシピ本。
ミューズからの贈り物
文化協会 「ミューズの贈り物」 古典・中世・ルネサンス時代の文学・舞台芸術の研究と普及をテーマとした数々の活動を伝えている現実。
文化協会は、熱心な普及活動により、ショーの上演や文学作品の制作をサポートしています (写真提供:idonidellemuseedizioni.wordpress.com および ilraviolodimarietto.it)。