この投稿で提案されている鶏肉のレシピは、Pellegrino Artusi による 19 世紀のマニュアルから引用されています。
しばらくしてから、 投稿 の作成に戻ります。 昔の料理 について 、 の錠剤 に関するトピック 歴史 常に大きな成功を収めています。
以下は レシピ です。 鶏肉の卵ソース漬け を準備します。 ペッレグリーノ アルトゥージ の提案による 、19世紀最大のイタリア美食家。
彼の有名なマニュアルから引用します。
「若鶏を解体し、バター 50 グラムと一緒にこてに入れます。塩とコショウで味付けします。少し焼き色がついたら小麦粉をふりかけて焼き色をつけ、煮汁で炒めます。乾燥した状態でトレイに取り出し、保温しながら残りのソースに卵黄を注ぎ、レモン半分の酸味を混ぜてソースを作ります。火の上で少しかき混ぜ、鶏肉の上に注ぎ、お召し上がりください。」
簡単ですよね？ 。
私たちは極限状況に見舞われました。都会には息をするものが何もない。クラクフのスモッグは非常に濃いため、ヴァヴェルのドラゴンでも対処できません。ベルトを締めて、最終的には喫煙をやめなければなりません。私たちは中毒を減らすための素晴らしい歴史的な方法を持っています。 そんなことは起こらないと思っていましたし、もし起こったとしても、私には絶対に起こりません。 「キッチンからの占領」 プロモーション の一環として話をしたジャーナリスト、マグダから電話を受けたとき。 、すべてを期待していましたが、これは違いました。ワルシャワ出身の素敵な女性アニアが新聞編集局に電話をかけてきました。彼女は私が戦
ペチコートの戦い 18 世紀のフランス政治における 2 人の有力な女性の間の政治的対立を指します。フランス国王ルイ 15 世の影響力のある愛人であるポンパドゥール夫人と、ルイ 15 世の一人息子であるルイ王太子の妻であるザクセンのマリー ジョゼフです。 ペチコートの戦いは、国王と宮廷に対する影響力を維持しようとしたポンパドゥール夫人と、自分自身と将来のフランス王妃としての権利を主張しようとしたマリー・ジョゼフの間の権力闘争の結果でした。性格の違い、政治的野心、国王との関係などから争いは激化した。 ペチコートの戦いの結果 結局、ペチコートの戦いは、1774 年にルイ 15 世が亡くなっ
トルテッリ 少し休憩した後、 Pills of History への投稿に戻ります。 Artusi から引用した料理レシピ 、 または 「科学 」 キッチンとおいしい食事の芸術 ペッレグリーノ アルトゥージ、 著 それらは常に大成功を収めています。 今回はトルテッリを作るレシピを選びました。 自宅での様子を以下に逐語的に報告します。 「リコッタチーズまたはラヴィジュオーロ、またはその両方を合わせたもの、200 グラム、パルメザンチーズ 40 グラム、全卵 n°1 と赤、ナツメグとスパイスの香り、塩少々、パセリのみじん切り少々。 彼らはカペレッティの
ジェームス バリーは、アフリカで初めて帝王切開に成功した医師として有名になりました。彼がこの世を去るとき、彼の願いはただ一つ、息を引き取りながら埋葬されることだった。残念ながら、この賞は受賞されず、大英帝国を揺るがすスキャンダルを引き起こしました。その博士は50年以上も重大な秘密を隠していたことが判明した。彼は女性でした。 ジェームズ・バリーはおそらく 1789 年にアイルランドのコークでマーガレット・アン・バルキーとして生まれました。彼女は、ささいな店主のジェレマイアと、ロンドンのロイヤル・アカデミー教授で画家の妹であるメアリー・アンの二番目の子供でした。彼女はおそらく若い頃にレイプ