肉用ショートホーン牛(Beef Shorthorn)が初めてアメリカ合衆国の地を踏んだのは、1825年のことです。イングランド出身のチャールズ・コリング(Charles Colling)とウィリアム・コリング(William Colling)の兄弟によって輸入され、ここからアメリカにおける肉牛生産の歴史が新たな一歩を踏み出すことになりました。
ショートホーン種のルーツ
ショートホーン種は、18世紀後半にイングランド北東部ダラム州周辺で改良された品種です。コリング兄弟はこの品種改良の先駆者として知られ、優れた肉質と繁殖能力を持つ牛の育成に尽力しました。彼らが確立した血統は、やがて世界各地へと広まっていくことになります。
アメリカでの広がり
1825年の輸入以降、ショートホーン牛はその高い適応力と良質な肉が評価され、アメリカ各地の牧場で飼育されるようになりました。乳肉兼用としても優秀だったため、開拓時代の農家にとって非常に価値の高い品種となり、アメリカの畜産業の発展に大きく貢献しました。
まとめ
肉用ショートホーン牛のアメリカ上陸は1825年、コリング兄弟による輸入がその始まりでした。イギリスで生まれたこの品種は、今日でも世界有数の肉牛品種の一つとして高く評価されています。