当初、お茶は富裕層のみが購入できる高級品でした。しかし、植民地が成長して繁栄するにつれて、お茶はより手頃な価格になり、最終的にはあらゆる社会階級の人々によって楽しまれるようになりました。アメリカ独立戦争の頃までに、紅茶は植民地で最も人気のある飲み物となり、戦争に至るまでに重要な役割を果たしました。
英国議会は 1767 年に紅茶に税を課し、植民地で抗議の波が起こりました。植民地人たちは、自分たちが必需品だと考えている製品に課税されていることに怒り、また英国議会に代表者がいないためにその税金は不公平であると感じました。
ボストン茶会事件は、茶税に対する最も有名な抗議活動の 1 つです。 1773 年 12 月、入植者のグループがネイティブ アメリカンに変装し、お茶を運ぶ英国の船 3 隻に乗り込みました。彼らは茶をボストン港に投棄し、340個以上の茶箱を破壊した。
ボストン茶会事件はアメリカ独立戦争の大きな転換点となった。これは植民地人が自分たちの権利のために戦う意思があることをイギリスに示し、イギリスに対して植民地を団結させるのに役立った。茶税は最終的に廃止されたが、被害は生じており、革命の種は蒔かれていた。