ニュージャージー州における最初のヨーロッパ人定住地はエリザベスで、1664 年にコネチカット出身の英国清教徒のグループによって設立されました。その他の初期の入植地には、ニューアーク (1666 年)、ミドルタウン (1665 年)、ウッドブリッジ (1669 年) がありました。
1702 年、ニュージャージー州は東ジャージーと西ジャージーの 2 つの植民地に分割されました。東ジャージーには主に英国清教徒が定住しましたが、西ジャージーにはオランダ人、フランス人、ドイツ人、スコットランド人など、より多様な人々が定住しました。
1787 年、ニュージャージー州はアメリカ合衆国憲法を批准した 3 番目の州となりました。