アンシャン・レジームの下では、クリスマスのお祝いは何よりも瞑想を目的とした宗教的なお祝いでした。彼の日記におけるダンジョーの説明 1697 年 12 月 24 日と 25 日の出来事は敬虔な習慣をよく表しています。 現時点での王室のメンバー:
火曜日 24 日、クリスマスイブ:国王は午前中に献身的な祈りを捧げました。夕食後、彼は夕べの声を聞いた。それから彼は空いた給付金の分配を行いました。 10時に彼は礼拝堂に戻り、毎年そうしているように、真夜中の3回のミサを聞いてから礼拝堂を出ました。モンセーニュールとその子供たち、そしてブルゴーニュ公爵夫人夫人は、その日のすべての信心会に出席しました。 […] クリスマスの日:王は盛大なミサを聞き、その日のすべての信心会に出席しました。モンシニョールとその子供達も一緒に出席しました。
また、クリスマスイブ(諸聖人の日、イースター、ペンテコステと同様)に、 国王が陰嚢炎の患者に触れるのも慣例です。 :当時、国民はまだ、選ばれた者にこのリンパ節結核を治す力を与える戴冠式 (宗教儀式) を深く信じていました。 ルイ14世も聴罪司祭のラ・シェーズ神父のもとに引きこもる癖があり、 しばしば夜遅くまで仕事をしていたそうです。 マントノン夫人と何人かの大臣たちと一緒に。したがって、それは決してお祭りの夜ではありません...それに、君主は待降節の間、ゲーム、ショー、コメディーを禁じています!
彼の後継者であるルイ 15 世はそれほど厳格ではありませんでした。 廷臣たちはクリスマスイブの間だけ 静かにするよう求められました。 。たとえば、リュイン公爵は 1743 年 12 月の回想録の中で次のように書いています。
クリスマスイブの火曜日には、コメディも演劇もありませんでした。それが習慣です。女王は教会から戻った後、クローゼットにこもりました。
また、アドベントの毎週日曜日に説教が行われ、 宮廷の一員が徴収を行うのも伝統です。 クリスマスイブ。 1741 年、今度はシュヴルーズ夫人の番です。コレクションの合計は45ルイに達しました。 »
新年の贈り物
アンシャン・レジームの下では、プレゼントはクリスマスではなく新年を祝うために配られました。これは、国王、女王、王子が、家や宮廷のメンバーに宝石を贈ったり、一定の金額の贈り物を贈ったりすることで、感謝の気持ちや友情を示す機会です。強い> 。 1 番目 1606年1月、5歳の王太子ルイは、廷臣たちにプレゼントを配れるという考えに大興奮。彼の医師はこう言いました。
コートを着て髪をとかし、初日に頑固なことはしないようにと言われたことを静かにとかした一年中そうなることを恐れて。彼はモングラ夫人のマフを持って、一人一人のところへ行き、陽気に叩きながら微笑みながらこう言いました。ブルーリボンが彼に届けられました。彼はそれを多くの人に与えます。
翌年の12月26日、彼は次のように書くように頼んだ。 »
この習慣はルイ 14 世の時代に重要性を増しました 。 1699 年 12 月 31 日、国王は、宮廷人が孫の妻に贈る予定だった贈り物を、批判的な目で分析することを躊躇しませんでした。
夕方、マダム・ド・マントノンの家で、ブルゴーニュ公爵夫人の夫人全員が大きな荷物で贈り物を運んでいました。彼らは大晦日にこの王女に何をしたのでしょう。王様はわざわざ開けてすべてを見て、プレゼントがとてもよく選ばれていることに気づきました。
ルイ 14 世は、親戚が好きなように使えるようにお金を与えることがよくあります。メダルの偉大なコレクターである彼の義理の妹エリザベス シャーロットは、1700 年 1 月 10 日にハノーバー公爵夫人に次のような手紙を書きました。
確かに、この美しいメダルには感謝しなければなりません。それが私にとってどれほど楽しいことなのか、あなたには想像もつかないでしょう。アンティークメダルも同様に、私は一日中眺めています。先週の月曜日、私は王様がお年玉としてくれたお金でまた百五十個買いました。
太陽王は金の嗅ぎタバコ入れを注文する習慣もありました。 この機会にMenus Plaisirs管理局より提供されました。 。ルイ 15 世のもとで維持された儀式。たとえば、1746 年 1 月にルイ 15 世は妻に贈り物をしました。
昨日、国王は数年間贈っていなかった贈り物を女王に贈りました。それはエナメルを塗った小さな金の嗅ぎタバコ入れで、片側に時計があります。
Marie Leszczynska は、このお年玉の習慣が大好きです 。彼女はそれを彼女が尊敬するすべての人に提供します。したがって、マダム・ド・リュイヌにとっては、「完璧に美しいサクランボの形をしたコルサリンがちりばめられた金の嗅ぎタバコ入れ」です。
したがって、金の嗅ぎタバコ入れが常に存在する場合は、より独創的またはより豪華なプレゼントも、場合によっては事前に配布され、クリスマスの日付が近づきます。 1744 年 12 月 31 日:
昨日、国王はメスダメス[娘たち]にプレゼントを贈りました。 1 つはダイヤモンドのイヤリング、もう 1 つはロック クリスタルのセラーです。
2年後、女王は夫が住むショワジーの領地に「 ザクセン磁器の非常に美しいテリーヌ2 つをド・コワニー氏に届けた。 」 と送りました。それらは誰から来たのかは明かさずに王に提出されました。このプレゼントは大成功でした 翌年、科学に熱心な国王は、 妻に13 曲を奏でるとても美しい時計を贈りました。 、キャビネットを飾ります。
とても遅れたクリスマス ツリーです。
アンリ 4 世の治世以来、丸太の習慣が証明されています。後者はケーキとは何の関係もありません。これは本物の木の丸太または「切り株」です。 クリスマスイブに火の中に投げ込まれます。若き王太子、後のルイ 13 世の主治医は、1605 年 12 月 25 日に次のように証言しました。
ル・ボーニュ[使用人]が到着すると、王太子は彼が火に丸太をくべているのを見て、クリスマスが近づいていると言います、特に前日、夕食前にクリスマスの切り株が置かれ、そこで踊り、クリスマスの到来を告げて歌ったのを見たからだと言います。
ただし、木はありません。クリスマスにツリーを飾る習慣はドイツや東ヨーロッパ諸国から来ています。 XVIII th 今世紀になっても、この伝統はフランスの慣習にはまったくありません。ベルサイユに到着したゲルマンの王女たちは驚く。この民間伝承を宮廷で最初に広めようとした一人が、バイエルンの王女エリザベート= シャルロットでした。 , ルイ14世の弟氏の2番目の妻。 1708 年 12 月、ロレーヌ公爵夫人となった娘に宛てた手紙の中で、彼女はハノーバーで過ごしたクリスマスを懐かしそうにこう語っています。
Christkindl というドイツ製の別のゲームがまだあるかどうかはわかりません。 キリストの子が言うように、そこには祭壇のようにテーブルが設置され、子供たち一人一人にあらゆる種類のもの、新しい服、お金、絹、人形、キャンディー、その他あらゆる種類のものが備え付けられています。私たちはこれらのテーブルにツゲの木を置き、それぞれの枝に小さなキャンドルを取り付けます。それは世界で最も美しい効果があります。
マダムの試みは失敗です 、彼女は再び記憶を思い出した後、1711年1月のソフィー・デ・ハノーファーへの手紙で次のように告白した。私はそれを紹介したかったのですが、 ムッシュはこう言いました:お金を節約するためにドイツのファッションをいくつか提供したいのですね。 » »
そして、彼女の最悪の敵の「異教の慣習」を支持しようとしたのは、「非常にカトリックの」マントノン夫人ではなかったはずです...
伝説によればマリー・ レシュチェンスカ 、フランスに到着すると、ついにベルサイユ宮殿にツリーを飾ることでその習慣を確立することに成功しました。それはありそうにありません。この事実を裏付ける信頼できる情報源はないようです。王妃の主な廷臣の一人であり、当時の偉大な回想家であるリュイン公爵は、このことについては一切言及していない。彼の素晴らしい日記におけるクロイ公爵にほかなりません。 、当時のマスコミさえも。このような出来事は、全く不釣り合いなものですが、見過ごされるはずがありません。しかし、ルイ 15 世の時代では、雰囲気を決めたのは別の種類の女王、ハートの女王 (これは非常にフランス的です!)、ポンパドゥール侯爵夫人でした。
実際、この伝統が宮廷で普及するには、別のドイツ王女の到着を待つ必要がありました。 メクレンブルクのヘレン ルイ・フィリップ国王の長男であるオルレアン公と結婚するため、1837年にフランスに到着しました。彼女には、家族と過ごしたクリスマスの素晴らしい思い出があります。両親と兄弟姉妹がフリーデンスブルクでクリスマスツリーの周りに集まり、プレゼントを交換したときです...彼女が初めてフランスで過ごした 1837 年のクリスマスの翌日、オルレアン公爵夫人は次のように書いています。喜んでいる母親にこう言いました。
クリスマスイブに、善良な女王 [マリー・アメリー・ド・ブルボン] が、密かに美しい花を飾り付けて、私を驚かせてくれました。白いリビングルームに置かれたこの木は、ドイツを思い出させてくれました。
王室のサークルに定着したと思われる伝統 、最初の 以来 1844 年 1 月、エレーヌは夫の事故死によりすでに若くして未亡人になっていたとき、再び母親に次のような手紙を書きました。
私たちはこれまでと同じように、ライトアップされたツリーの下で王様とともに一年を終えました。子供たちはプレゼントに大喜びでした。
脂肪分の少ない食事と脂肪の多い食事
クリスマスイブに、王室は赤身の魚、スープ、シーフードを食べます。おそらくここで牡蠣を食べる伝統が生まれているのでしょう。 から来ています。パーティー用に!ミサの後、全員がより多くの食事をとり、断食の期間は終了します。つまり、脂肪分の多い食事です。私たちは子羊をたくさん食べますが、特に家禽はより高級なものです。ガチョウ、シャポン、そしてもちろん七面鳥です。 。後者は 16 世紀にフランスに出現し、スペイン領インド諸島 (アメリカ大陸) から来たものであるため、インドの鶏、七面鳥と呼ばれています。エキゾチックで希少であるため、すぐに王の食卓ではガチョウに取って代わられます。肉には詰め物やトリュフが添えられることがよくあります。
太陽王の宮廷で登場したであろうもう一つの伝統的なクリスマス料理:栗のアイシング 。正確な起源は少し曖昧ですが、ルイ14世とその廷臣たちが特にクリスマスに夢中だったことは確かです。シャロン・シュル・ソーヌ(リヨン近郊)のユクセル侯爵の料理人であるフランス人のピエール・ド・ラ・ヴァレンヌは、 著書ル・パルフェ・ コンフィチュリエの中でレシピを公開しています。 1689 年に国王の特権を得てパリで出版されました:
いつものように栗を焼きます。茹で上がったら皮をむき、両手で少し平らにします。お皿に並べ、水、砂糖、レモン汁、またはオレンジフラワーウォーターを用意し、シロップを作り、完成です。煮上がったものを栗の上に注ぎ、出来上がりです。暑かったり寒かったり。