「好きなケーキ」を特定する記録は存在しない
アドルフ・ヒトラーの好んだケーキについて、公式な記録や確かな一次資料は残されていません。そのため、彼が特別に好んだケーキが何であったのかを断定することは、現在のところ不可能です。
分かっていること:甘いものへの嗜好と菜食主義
とはいえ、周囲の人々の証言からは、いくつかの事実が浮かび上がります。ヒトラーは甘いものを好む嗜好を持っていたとされ、晩年には菜食主義に近い食生活を送っていたことで知られています。ベルクホーフ(オーバーザルツベルクの山荘)で彼に仕えた料理人や秘書たちの回想録によれば、菓子類やペストリーを日常的に口にしていたと伝えられています。
しばしば挙げられる「アップルシュトゥルーデル」
ヒトラーの好物デザートとして最もよく名前が挙がるのが、オーストリア出身らしい嗜好をうかがわせるアップルシュトゥルーデル(リンゴの巻き菓子)です。バニラソースやアイスクリームを添えて供されたという逸話も残っています。ただし、これが厳密な意味で「ケーキ」に該当するのか、そして本当に一番のお気に入りだったのかについては、確たる裏付けがあるわけではありません。
まとめ
結論として、アドルフ・ヒトラーのお気に入りのケーキが何であったのかは公的な記録になく、特定することはできません。甘いもの好きだったという逸話や、シュトゥルーデルを好んだとされる話はあるものの、「好きなケーキ」を裏付ける確実な史料は存在しない――これが現在の歴史研究における実情です。