ラワット ジャラン
私たちは彼に、小麦粉、食用油、牛乳、野菜を買わなければならないのでデパートに連れて行ってほしいと頼みました。ギーと小麦粉はほとんど残りませんでした。私たちは今夜と合わせて次の3日間の食料を準備しなければなりませんでしたが、これらの食材では十分ではありませんでした。幸いなことに、スパイスはまだ十分な量がありました。安藤さんは少し考えてから、私たちをショッピングモールに連れて行くことにしました。私たちがショッピングモールに着こうとしたとき、お父さんの視界は、ローマ字で大きな文字で「RAWAT JALAN」と書かれた大きな看板に落ちました。お父さんは、ジョードプルのアガルワル家の中にはジャランという姓を名乗っている家族もいるのではないかと推測しました。それはジョードプルのアガルワル家の店かもしれないし、そうでないかもしれない。同様に、ジョードプルにもラワット菓子店があり、ジョードプルの庭師の家族が所有しています。
おそらくジョードプルのアグラワル家とマリ家の誰かが一緒にこの店をオープンしたのではないかと父は推測した。ここで質問することで、ジョグジャカルタのどこで小麦粉が見つかるか、そしてそれがジャワ語で何と呼ばれるかがわかります。道路がとても混んでいたので、ビジェイだけがその店に送られました。ビジェイが行ってみると、そこは大きな医薬品デパートでした。ビジェイがラワットとジャランについて尋ねに行ったとき、そこにいたインドネシア人の従業員はビジェイの質問を理解できませんでした。後でインターネットで知ったのですが、ラワット・ジャランはインドネシア語で「入院通り」という意味だそうです。そこでは、その言葉は大きなドラッグストアを意味していました。
大豆油と小麦粉の発見
最後にさんが連れて行ってくれたのは大きなデパートでした。この店には何百もの長い棚があり、そこから食料品から野菜や果物、魚、卵、パックされた果物が売られていました。この広い店内で小麦粉と食用油を探し始めました。従業員にも質問しましたが、私たちの主張を理解できる従業員はいませんでした。いくつかのラックでココナッツとヒマワリの食用油を見つけましたが、問題はそれらにエビの写真が描かれていることでした。これらの写真の意味は、エビを揚げることができるが、エビを作るための油をどうやって買うことができるかということでした。従業員に小麦床について聞いてみました。
幸いなことに、この従業員は少し英語ができました。彼は私にラックを見せてくれました。そこで袋を手に取ると、米粉なのでロティは作れないのでガッカリしました。私は完全に失望してそこから振り向いたところ、ラックに保管されているパケットに目が落ち、しぶしぶそれを手に取り、飛び上がって喜びました。小麦粉って書いてありました。今となっては、どんなに高くても買わなければなりません。これがそのデパート全体に残っていた唯一の小麦粉のパックでした。牛乳のパック、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、いくつかの果物もありました。さて、残るは石油の問題だけとなった。
結局、エビや魚などが描かれていないココナッツオイルのパックを購入することにしました。私がちょうどそのようなパケットを整理していたとき、突然ビジェイの目がラックに落ちました。大豆油の入った1リットルバイアルがその中に保管されていました。それがここに存在することは奇跡以外の何物でもありませんでした。父は大豆油が食用に適しているとは考えていませんが、ここで私たちは大豆油が恩恵に劣らないものであることを発見しました。
3 日間の準備
私たちの捜索は終わりました。アパートに着くと、昨日と同じように安藤さんにお茶を出してもらいました。彼にとって、お茶を飲むことは驚くべき出来事でした。私たちは一日分の支払いを済ませ、安藤さんは朝の7時に来るように言われました。この後、マドゥとバヌは一緒に 4 月 21 日、22 日、23 日の夕食の準備をしました。このうち、4 月 21 日は電車の中で、4 月 22 日はホテルで、4 月 23 日は飛行機の中で過ごすことになりました。
この間、どこからでもベジタリアンフードが手に入るとは予想していませんでした。マドゥは私たちが買ってきた小麦粉の袋を開けてみると、とても細かい小麦粉が入っていました。マドゥはその小麦粉と私たちが入手できる小麦粉を混ぜました。これで、ピューリは2日半で簡単に作ることができます。 3日目の夕方10時半にデリーに到着しなければなりませんでした。プリスを揚げた後、マドゥはジャガイモを茹でて持ち歩きました。皮をむかずにジャガイモを冷蔵庫またはエアコンに保管すると、2日半は腐りません。生の玉ねぎ、赤いトマト、塩漬けのブジアもカレーとして使用できます。