- パン: 小麦やコーンミールから作られたパンはイギリスの食事の主食でした。バター、チーズ、ジャムなどと一緒に食べることが多かったです。
- 肉: イギリス人入植者は牛肉、豚肉、子羊肉、鹿肉などさまざまな肉を食べました。肉は通常、ロースト、煮込み、またはゆでました。
- 野菜: イギリス人入植者は、キャベツ、ニンジン、タマネギ、カブ、エンドウ豆など、さまざまな野菜を庭で栽培していました。野菜は茹でたり煮込んだりすることが多かったです。
- フルーツ: イギリス人入植者は、リンゴ、梨、桃、プラムなど、さまざまな果物を食べていました。果物は生で食べられるか、パイやジャムにされることがよくありました。
2.飲み物
- 水: 水はイギリスの入植者にとって最も一般的な飲み物でした。安全に飲めるように、煮沸したりアルコールで処理したりすることがよくありました。
- ビール: ビールはイギリス人入植者にも人気の飲み物でした。大麦、ホップ、水を発酵させて作られました。
- ワイン: ワインもイギリス人入植者に人気の飲み物でした。イギリスから輸入されたもの、または地元で栽培されたブドウから作られたものです。
- サイダー: サイダーはリンゴを発酵させて作られたアルコール飲料の一種でした。アメリカのイギリス人入植者の間で人気がありました。
3.その他の食品
- ハニー: 蜂蜜は多くのイギリス料理で甘味料として使用されていました。それは野生のミツバチ、または入植者が保管しているミツバチの巣から収集されました。
- メープル シロップ: メープルシロップはイギリス入植者が使用したもう一つの甘味料です。カエデの樹液から作られました。
- コーンミール: コーンミールはトウモロコシを挽いて作られました。パン、マッシュ、その他の料理を作るために使用されました。
- 豆: 豆はイギリス人入植者にとって一般的な食べ物でした。煮たり煮たりして、肉や野菜と一緒に食べることが多かったです。
- 魚: 英国人入植者たちは、入植地の近くの川や海でさまざまな魚を捕獲しました。魚は生で食べるか、後で使用するために乾燥させて塩漬けにして食べることがよくありました。