- ドングリはニセナンインディアンの主食でした。
- 年間最大10,000ポンドの収穫が可能
- それらをマッシュし、浸出させて苦味を取り除き、その後、粉砕して食事に加えました。
- 食事は水と混ぜてマッシュを作りました
- ドングリパンはピットオーブンで焼かれることもありました
種
- チア、セイタカアワダチソウ、ペッパーグラス、ルピナス、ヒマワリの種などの種子を一年中収穫し、粉砕して粉砕しました。
- 食事は水と混ぜてマッシュを作ったり、シードケーキを焼いたりしました。
ベリー
- ブラックベリー、エルダーベリー、グーズベリー、ハックルベリー、マンザニータベリー、サービスベリー、イチゴ、シンブルベリーを季節ごとに集めました。
- ベリーは新鮮に食べることも、後で使用するために保存することもできます。
- 保存するために、ベリーは乾燥させるかジュースにしました。
- ジュースは「スコーブリュー」または「ティスウィン」と呼ばれる飲み物にされました。
サーモンやその他の魚
- ニセナンインディアンにとってサーモンは重要な食べ物でしたが、いつでも入手できるわけではありませんでした。
- 消費される他の種類の魚には、トラウト、バス、サッカーフィッシュ、スチールヘッドが含まれます。
- 魚は網や槍を使って捕らえられ、生で食べたり、乾燥させたり、燻製にしたりすることができました。
肉
- 肉が入手可能だった当時、肉もニセナンの食事の一部でした。
- 例としては、鹿、ヘラジカ、クマ、ウサギなどがあります。
-げっ歯類、アライグマ、リスなどの小型哺乳類も狩猟され、食されていました。
- 肉は新鮮に調理することも、後で使用するために燻製、乾燥、または塩漬けにすることによって保存することもできます。