チェーフィングディッシュの起源は何ですか？

チェーフィングディッシュはインド発祥と考えられています。 「チェーフィング」という言葉は、「加熱する」または「温める」を意味するポルトガル語の「チャファール」に由来しています。最初のチェーフィングディッシュは金属製で、直火で食べ物を保温するために使用されていました。それらは食べ物を提供するだけでなく、調理にもよく使用されました。チェーフィング料理は 18 世紀にヨーロッパで人気があり、上流階級がディナー パーティーで食べ物を温かく保つために使用していました。現在でも、チェーフィングディッシュは料理や盛り付けに使用されていますが、装飾的な目的でも使用されています。