インカ人は山腹にテラスを建設し、それがなければ快適な斜面に農場を築くことができました。テラスは水の流出を遅らせ、土壌浸食を防ぎ、代わりに水が作物に灌漑できるようにしました。
レイズドフィールド:
一部の地域では、インカ人が「ワル ワルス」として知られる隆起した野原を作りました。これらの畑は、運河に囲まれた土盛りで作られていました。運河は水の流れを調節するのに役立ち、乾季でも作物に灌漑を提供しました。
アンデネス:
インカ人はアンデネスを築きました。これらは急な山の斜面に建てられた細長い農地でした。これらは水分を保持し、浸食を防ぐのに役立ち、低温や高地に耐えられるジャガイモやその他の作物の栽培によく使用されました。
灌漑システム:
インカは高地から農地に水を運ぶための洗練された灌漑システムを開発しました。彼らは運河、水道橋、貯水池を建設して、干ばつ時でも作物に一定の水を供給できるようにしました。
作物の多様性:
インカ人は、さまざまな標高や気候に適応した多様な品種の作物を栽培しました。これにより、帝国全土のさまざまな微気候で作物を栽培することができ、安定した食料供給が確保されました。
輪作:
土壌の肥沃度を高めるために、インカでは輪作が行われました。彼らは特定の地域で異なる作物を輪作して土壌中の栄養素の枯渇を防ぎ、持続可能な農業を確保しました。
凍結乾燥:
インカでは作物を保存するためにフリーズドライと呼ばれる技術が使われていました。彼らは作物を夜間に氷点下にさらし、日中に太陽の光で解凍しました。このプロセスにより作物から余分な水分が取り除かれ、腐敗が防止され、長期保存が可能になります。
保管テクニック:
インカ人は余剰食料を保存するためにさまざまな保存技術を採用しました。彼らは、作物を涼しく乾燥した状態に保つために、わらで裏打ちされた大きな地下貯蔵施設であるコールカを使用しました。彼らはまた、穀物やその他の食料品を保護するために穀倉やその他の貯蔵構造物も使用しました。
交通機関
インカには広範な道路網があり、帝国内のある場所から別の場所へ食料やその他の資源を輸送することができました。このネットワークは、さまざまな地域に住む人々が必要な食料に確実にアクセスできるようにする上で重要な役割を果たしました。