ドングリは北パイユート インディアン部族の主食でした。秋に収穫され、殻をむき、小麦粉に粉砕されました。この小麦粉はパン、スープ、マッシュを作るために使用されました。ドングリも焼いたり茹でたりして食べられました。
松の実
松の実も北パイユート族にとって重要な食料でした。夏に松の木から集められ、新鮮に食べられるか、後で使用するために保存されていました。松の実は、パン、スープ、詰め物などさまざまな料理に使用されました。
種
種子はパイユート北部の食生活の重要な部分でした。彼らは、セージブツ、ヒマワリ、チアなど、さまざまな植物から種子を集めました。種子は生または調理して食べられ、小麦粉や油の製造にも使用されました。
根と塊茎
北部パイユートでは、カマスの根、ビスケットの根、野生のタマネギなど、さまざまな根や塊茎を野生から集めました。これらの根や塊茎は、生で食べたり、調理したり、乾燥させて保存したりしました。
肉
パイユート北部の人々は、肉を得るためにシカ、ヘラジカ、アンテロープ、ウサギなどのさまざまな動物を狩猟しました。肉は通常、保存のためにロースト、茹で、または乾燥させました。
魚
魚もパイユート北部にとって重要な食料でした。彼らは網、罠、槍を使って湖、川、小川から魚を捕まえました。魚は通常、生で食べるか、保存のために乾燥させて食べました。