ジャガイモ インカは野生のナス種からジャガイモを家畜化したと信じられています。ジャガイモはインカ帝国の主食であり、さまざまな気候や標高で栽培されていました。ジャガイモはチチャと呼ばれる発酵飲料の製造にも使用されました。 トウモロコシ トウモロコシ、またはトウモロコシもインカ帝国の重要な作物でした。トルティーヤ、タマーレ、その他の料理を作るのに使用されました。トウモロコシは通貨としても使用され、インカ皇帝への敬意を表すためによく使用されました。 キヌア キヌアはインカ時代に栽培されていた穀物です。タンパク質、繊維、ビタミンの優れた供給源です。キヌアは現在世界中で人気の食品であ